БОРЩ И ИСКУССТВО

Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.
-------------------
Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.
-------------------
Кубизм. Продукты нарезать кубиками.
-------------------
Романтизм. При подаче борщ посыпать лепестками розы.
-------------------
Символизм. Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла», «морковь», «мясо».
-------------------
Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.
------------------
Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью). Смешать, полить растительным маслом.
------------------
Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше гости все должны сделать сами.
------------------
Альтернативное искусство. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.
-------------------
Модернизм. Подать гостям банки с борщевым концентратом.
------------------
Соцреализм. Варят борщ из гнилой картошки. Гостям читают лекцию о неуклонном повышении производства продуктов питания по сравнению с 1913 годом и о коренных преимуществах нашего борща перед ихним. Недовольным бьют морды.
-------------------
Соцреализм-2. Гостей заталкивают в чулан и ставят им речь Брежнева, чтобы заглушить чавканье хозяев. Недовольным бьют морды.
-------------------
Соцреализм-3. Гостям связывают руки, ставят на стол кастрюлю, от которой идет запах ароматного борща. Гости обязаны наперебой расхваливать наш борщ. Недовольным бьют морды.
------------------
Неопримитивизм. Гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность готовить борщ самостоятельно.
------------------
Абстракционизм. Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.
-------------------
Неоклассицизм. Мясной бульон заменить порошковым, свежие овощи - сушеными.
------------------
Концептуализм. В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.
-------------------
Гиперконцептуализм. Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел. Сам хозяин извиняется и уходит по срочному делу.
-------------------
Оп арт. Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.
-------------------
Поп арт. Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь.
-------------------
Хеппенинг. После того, как гости с аппетитом поели, продемонстрировать им сваренную в борще кошку. Акция называется «А потом - суп с котом».
------------------
Перфоманс. Приглашенных на борщ гостей хозяин и хозяйка встречают в чем мать родила.
-------------------
Постмодернизм. Гостям разливают воображаемый борщ, и все усиленно делают вид, что его едят. Того, кто воскликнет «Но ведь никакого борща здесь нет!», выгоняют за бескультурье и хулиганство.
--------------------
Соц-арт. Варят борщ из киви, ананасов, личи, манго, дуро, карамболей, и прочей мушмаллы с фейхуей.

СУПЕР!!!

Анют, специально для тебя!
салат "Мимоза"

рыбные консервы в масле 1 банка
4 варёных яйца
3-4 варёных моркови
3 варёных картофелины
2 луковицы
майонез

на дно стеклянной салатницы положить рязмятую рыбу без масла
сверхупокрыть тонким слоем майонеза
следующий слой - мелко порубленный белок
снова слой майонеза
затем натёртая на крупной тёрке морковь
слой майонеза
мелко порубленный репчатый лук
слой майонеза
натёртый на крупной тёрке картофель
слой майонеза
сверху украсить раскрошенным желтком и зеленью по желанию

Что то мы давно вкусно не кушали  
  П Л О В           Необходимые продукты - рис длинный. Рис для плова, который продается у нас везде - не люблю. Нужен рис "Басмати", он для этого дела самый лучший. Рис нужно тщательно промыть несколько раз холодной водой, чтобы смыть поверхностный крахмал, залить водой и поставить набухать часа на 2-3. Далее - мясо. Мясо можно брать любое, если кто любит баранину - вполне. Я беру говядину, задняя часть или лопатка. Можно и свинину.Можно и курицу. Порезать кусками средней величины. На 1 кг риса - 1 кг мяса, 1 кг морковки, 4 крупные луковицы. 0,5 л рафинированного подсолнечного масла или курдючного сала (под баранину, кто любит). И, самое главное в этом деле - правильный казан. Я использую из толстого алюминия, казан должен быть с толстыми стенами по всему объему. Просто в толстодонной катруле получается не то. Казан ставится на большой нагрев, на дно всыпается 1 ч. ложка крупной соли и вливается все масло. Нагревается до момента, пока над маслом не появится дымок. Выкладываем туда мясо. Деревянной лопаткой хорошо перемешиваем мясо, чтобы оно быстро прихватилось коркой и не стало выделять сок. Как только мясо слегка зарумянится - выкладываем морковь и лук. Морковь нужно нарезать небольшими брусочками, почти соломкой. Т.е., сначала впоперек корнеплода, потом каждый кружочек - на бруски. не ленитесь. В этом весь цимус. Лук - крупными кусочками, как на жаркое. Все это прижаривается до того момента, пока брусочек морковки не будет легко разламываться при надавливании торцом лопатки. Во всю эту мясо-овощную смесь добавляются соль и специи - кориандр, зира, куркума, молотый перец, лавровый лист ( в общем, все, что душа пожелает! но ЗИРА должна быть обязательно. Опять же таки у хачиков на базаре лучше купить готовую смесь. Они в курсе дела) и ОБЯЗАТЕЛЬНО небольшую горсть сушеного барбариса.(Можно использовать готову приправу для плова) С риса слить воду, откинуть на полотенце и слегка просушить от лишней влаги. Зирвак (мясо-овощи-специи) выравниваем лопаткой, слегка уплотняя, сверху выкладываем рис и хорошо разравниваем лопаткой. На рис сверху кладем плоскую тарелочку и по ней очень аккуратно наливаем очень горячую (почти кипяток) воду так, чтобы она стояла над рисом на 1 - 1,5 пальца, вынимаем тарелку, огонь уменьшаем так, чтобы кипения воды не было. Закрываем крышкой и оставляем минут на 15. Крышку НЕ ПОДНИМАТЬ! Огонь - минимальный. Через 15 мин поднимаем крышку (вода уже впиталась рисом), делаем в рисе до самого дна углубления ручкой лопатки, в каждое вливаем по 2-3 столовые ложки горячей воды, заравниваем поверхность. Снова закрываем плотно крышкой (можно даже край обернуть полотенцем) и опять на 10 мин. Снимаем крышку, в центр казана кладем большую головку чеснока во всей шелухе (тщательно промыть и срезать волосатое донышко) можно и очищенные зубки, слегка влавливаем в рис и очень аккуратно делаем над ним горку из риса, загребая от стенок казана. Уплотняем, сбрызгиваем немного поверхность горячей водой и снова на 10 - 15 мин закрываем крышку. Огонь - самый маленький, какой можно придумать. Еслу плита газовая - то лучше на конфорку поставить специальный рассекатель. Через 15 мин казан снять с огня, дать постоять мин 10 и хорошо перемешать (аккуратно!) от смаого дна. Можно просто содержимое казана выложить на большое блюдо путем простого его переворачивания вверх дном.