по хорошему в части собак все зависит от линии разведения, я сегодня перечитывала Шишкинскую книжку, там это очень хорошо описано, как наследуется по генетике характер и поведенческая линия собаки.
если в линии разведения основной задачей были рабочие качества - это одно, а если выставочные это другое, а бывает что и никаких целей при скрещивании не преследуется ... вот поэтому уже в 75% поголовья породы рабочие-охранные качества почти и не наблюдаются ...

Аня.